ก๋วยเตี๋ยวเรือ

posted on 28 May 2012 17:14 by pun-prai in Food directory Lifestyle, Food
 
เมนู ก๋วยเตี๋ยวเรือ ตอนนี้เป็นเมนูเส้นยอดฮิตของที่บ้านแม่ป้ันปรายแล้วค่ะ ทำครั้งเดียวกินได้หลายคน แม่ปันปรายเองหลังจากทำเสร็จก็สบายไปทั้งวัน จะกินเป็นก๋วยเตี๋ยวน้ำ ก๋วยเตี๋ยวแห้ง หรือเกาเหลาก็ได้ด้วย 
 
 
รูปชุดนี้ เก็บจากหลายครั้งๆที่เคยทำไว้ บางรูปก็จะดูเป็นก๋วยเตี๋ยวหมู บางรูปก็จะดูเป็นก๋วยเตี๋ยวเนื้อนะคะ (ไม่ต้องแปลกใจจ้ะFoot in mouth)
 
ส่วนวิธีการทำ เพิ่มเติมได้จากสูตรน้ำซุปของเมนู " ก๋วยเตี๋ยวผัก " ที่เคยทำไว้ก่อนหน้านี้จ้ะ
 
เอาล่ะ ตอนนี้มาดูที่เครื่องปรุงกันก่อนได้เลย
  • กระดูกหมู ให้ใช้เป็นส่วนของกระดูกข้อ 
  • เนื้อหมู หั่นเป็นท่อน (ไว้ทำเนื้อเปื่อย)
  • เลือดสด (ปริมาณ 1 ลิตรได้ค่ะ รู้สึกว่าจะซื้อมา 20 บาท)
  • คะน้า หรือผักบุ้ง หั่นเป็นท่อนๆ ตามชอบ
  • หัวไชเท้า, คึ่นฉ่าย, ต้นหอม,ผักชี
  • หอมหัวใ