มีใครรู้จักต้นกระวานบ้างเอ่ย... แม่ปันปรายเองก็เพิ่งเคยได้กิน  ก็ตอนมาอยู่ที่ระยองนี่ล่ะค่ะ แถวจังหวัดจันทบุรีจะมีมาก ส่วนที่ระยองเคยทานตามร้านอาหาร 
 
ลักษณะของต้นกระวาน จะคล้ายๆต้นข่าค่ะ มีสรรพคุณช่วยขับลมดีนัก..  มีกลิ่นหอมและเผ็ดนิดหน่อย 
 
ถ้านำมาทำอาหาร เราใช้ส่วนของลำต้นที่ลอกเปลือกด้านนอกออก ให้เหลือแต่ส่วนที่เป็นผิวสีขาว
 
เมื่อเรารู้จักต้นกระวานแล้ว แม่ปันปรายก็จะชวนทำกับข้าวเลยค่ะ Cool
วันนี้จะชวนทำ ซี่โครงหมูอ่อนผัดกระวาน 
 
เตรียมของตามนี้นะคะ
  • กระวาน 3 ต้น นำมาลอกเปลือกออก แล้วหั่นเล็กๆ (ชอบมากใส่มากได้จ้ะ)
  • ซี่โครงหมูอ่อนประมาณ 3 ขีด
  • พริกขี้หนู 4 - 7 เม็ด (ตามชอบอีกเหมือนกัน)
  • พริกแห้ง 4 - 7 เม็ด (นี่ตามใจชอบเหมือนกัน)
  • กระเทียม 2 กลีบ
  • ขมิ้น นิดหน่อย (ไม่ใส่ก็ได้)
  • ใบมะกรูด

เริ่มทำกันเลย
  • ตำพริกกระเทียมพอหยาบๆ
  • หั่นพริกแดง แฉลบไว้ เวลาจัดใส่จานจะได้สวย
  • ใส่น้ำมันลงไปในกระทะ แล้วผัดพริกกระเทียม พอหอม ใส่ซี่โครงหมูลงไป ผัดต่อซักพักแล้วใส่กระวาน ใบมะกรูดฉีก พริกแดงที่หั่นไว้ แล้วผัดให้เข้ากัน

  • ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซีิอิ๊วขาว น้ำปลา และน้ำตาลทรายนิดหน่อย 
  • ผัดต่อให้เข้ากัน ชิมรสจนพอใจ ก็เป็นอันเสร็จค่ะ

ขอให้อร่อยทุกท่านนะคะ

สวัสดีค่ะ

 

ปล.

สนใจสรรพคุณของต้นกระวาน ดูได้ตามลิงค์นี้ค่ะ >> http://www.rspg.or.th/plants_data/herbs/herbs_06_1.htm

 

 .

 

Comment

Comment:

Tweet

Excellent stuff from you, man. I’ve read your things before and you are just too awesome. I adore what you have got right here. You make it entertaining and you still manage to keep it smart.This is truly a great blog thanks for sharing

#50 By oakley sunglasses outlet (175.44.24.194) on 2012-03-11 19:54

oน่ากินมากมากเลยค่ะ

#48 By chanita (203.172.220.129) on 2011-12-22 09:39

มนูวันนี้แม่ปันปรายจึงภูมิใจนำเสนอ ไก่ทอดรสชาติออกจะบ้านๆนิดหน่อย และเค็มนิดๆ รสจัดจ้านด้วยพริกไทยเม็ดตำพอแหลก เพิ่มความหอมจากกระเทียมเจียวอีกนิดนึง

#44 By uggpascher (122.234.68.221) on 2011-11-11 10:08

Well said. I never thought I would agree with this opinion, but I’m starting to view things from a different view. I have to research more on this as it seems very interesting. One thing I don’t understand though is how everything is related together.

#43 By buy mont blanc watch (178.33.55.2) on 2011-09-15 17:54

I just found this blog and have high hopes for it to continue. Keep up the great work, its hard to find good ones. I have extra to my favorites.

#41 By authentic louis vuitton handbag (218.22.14.219) on 2011-09-08 17:51

น่าอร่อย

#40 By แบบบ้าน (180.183.48.192) on 2011-08-30 11:57

<a href="http://www.nicejewelryworld.com/Cartier-Rings_101_1.htm/">cartier panther ring</a> is not confined to routine wear only and that special occasions demand gold ornaments. With the various designs of tiffany jewelry, you can match your tiffany silver jewelry with any outfit you are in. you can match your tiffany earrings with your evening dresses well or combine a tiffany necklace with daily use. You can be beautiful as long as you wear the right tiffany jewelry.

#39 By cartier panther ring (218.22.14.219) on 2011-08-22 18:01

หิวตอนตีสี่ฮ๊าบบบบบ

#38 By OXYGEN2 (203.146.247.132) on 2011-08-09 04:36

ojkdbol6fqg]p8jt cry

#37 By Raisin on 2011-08-08 10:30

น่ากินจังเลยยย*O*Hot!

#36 By Mine on 2011-08-08 01:55

โอ้ว น่ากินสุดๆ
น่าทานเป็นยิ่งนักค่ะ
ว่าแต่ เพิ่งเคยได้ยินชื่อเลยนะคะเนี่ย ต้นกระวาน

big smile Hot! Hot! Hot!

#34 By littleffrog on 2011-08-07 20:06

ป้าอยู่จันท์ แต่ก็ยังไม่เคยทำกินเลย..
แค่เห็นก็น่าอร่อยแล้วแหละค่ะ..Hot! Hot! Hot!

#33 By jeabjung on 2011-08-07 11:40

หิวเลยค่ะ big smile

#32 By beautyqueen on 2011-08-07 11:35

ผัดเสร็จใหม่ๆแล้วมานั่งกินกับข้าวสวยร้อนๆ ราดน้ำปลาพริกนิดหน่อยพอหอมๆนี่เหมือนสวรรค์เลยนะค่ะ

Hot! Hot! Hot!

#31 By frogchocolate on 2011-08-07 11:23

อยากลอง *^*

#30 By fffffalcon on 2011-08-07 10:07

Hot!

หิวโฮกกกก

#29 By Kanya on 2011-08-06 23:10

ข้าวสวยร้อนๆซักจานนี่สวรรค์เลยครับ ฮ่าๆๆ

big smile Hot!

#28 By l3astards™ on 2011-08-06 22:50

Hot! Hot! Hot!

น่ากินจังคะ big smile big smile

#27 By YiM-YiiM on 2011-08-06 21:20

ว้าว เห็นแล้วอยากบอกว่่า ขอสักจานสิค่ะ 55+
หิวๆๆๆ Hot! Hot! Hot!

#26 By -Cozbaa Page on 2011-08-06 19:03

อยากกินอ้ะ Hot! Hot!

#25 By เจ๊ลูกปลา* on 2011-08-06 17:52

อ่านไปกลืนน้ำลายไป เอือก ๆ
เพิ่งรู้จักจ้ะ ต้นกระวาน -..-'
confused smile Hot!

#24 By ไอ้แป้น : i-phan on 2011-08-06 16:43

น่ากินจังค่ะ


บ้านอยู่ทางใต้ แม่เคยทำให้กินเหมือนกันค่ะ ลักาณะคล้ายกระวาน แต่เรียกว่าหยวกปุด รสชาดหวานร้อน อร่อยดี ชอบขึ้นในป่า ข้างๆน้ำตก

#23 By จับฉ่าย on 2011-08-06 16:18

Hot! Hot! Hot!

ว้าวๆๆน่าอร่อย..

ต้นกระวานแบบเป็นๆเพิ่งเคยเห็นนี่แหละครับ^^big smile big smile big smile
น้ำลายไหล

น่าทานมากๆๆๆเลยค่ะ Hot!
น่าหม่ำมากกกค๊า
เพิ่งกินข้าวเที่ยวมะกี้เอง แต่น้ำลายสออีกแล้ว

เจ้าแป้งอยากกินกุ้งอบวุ้นเส้นค๊าา คุณแม่ปันปรายbig smile Hot!

#20 By ppangg on 2011-08-06 13:14

อยากกินจัง

#19 By watinee on 2011-08-06 12:13

Hot! ต้อนกระวานยังไม่เคยทานค่ะ..เพิ่งจะทราบด้วยว่าทานได้น เคยได้ยินสรรพคุณทางยา เฉยๆค่ะ..

เมนูนี้..น่าอร่อยมาก มีประโยชน์ด้วย.. big smile Hot!
Hot! น่าทานมากเลยค่ะ หอมกลิ่นเครื่องเทศมาเลย

#17 By eeddy(อี๊ด) on 2011-08-06 11:35

น่ากินอ๊ะ >.<

เนื้อเยอะ เครื่องแยะ สุด ๆ ไปเล้ยยย อิอิ

#16 By ๏Chill Out๚ะ๛ on 2011-08-06 10:57

ท้องร้อง เมี๊ยวๆ Hot!
ไม่เคยเห็นและไม่เคยทานเลยค่ะ
รสชาติคงคล้ายกับข่าอ่อนมังคะconfused smile

#14 By พังเพรียว on 2011-08-06 10:02

เห็นแล้วหิวเลยครับ....จ๊อกๆ เลยเช้านี้ Hot! big smile

#13 By Deecaa on 2011-08-06 07:01

น่ากินมากๆครับ

Hot! Hot!

#12 By BBOnLY on 2011-08-06 02:30

ดูรูปทีไรอดใจไม่ได้สักที Hot! Hot! Hot!

#11 By i'am-toontoon on 2011-08-06 01:59



ไม่อยากทำแต่อยากกินง่าาาา Hot! Hot! Hot! Hot! Hot!

#10 By V A N I T E R I O U S on 2011-08-06 01:01

น่าทานนนนนนจังค่ะ Hot!
ว๊ากกกกกก ดูรูปไม่ได้

#8 By LungDeng on 2011-08-05 21:18

รู้จักแต่ลูกกระวานค่ะพี่ cry
แต่หนูชอบเครื่องเทศและผักสมุนไพรแทบทุกชนิดนะคะ
คิดว่าน่าจะชอบกิน

(จริง ๆ หนูเห็นแก่กินตลอดมากกว่านะคะ cry)

มาตอนรูปหายค่ะ ไว้แวะมาดูรูปใหม่ big smile

#7 By Mrs. Holmes on 2011-08-05 18:45

คล้ายๆต้นตะไคร้เลยเนอะ
น่ากินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ
Hot!

#6 By Iaom on 2011-08-05 16:57

ไม่เคยเห็นเลยอ่ะครับ
ชวนหิวอีกแล้วครับ

#4 By เจ้าชายน้อย on 2011-08-05 15:35

หิว ว วว เลยค่ ะ cry
Hot!

#3 By L a_ B i eR e * on 2011-08-05 15:30

ดีใจจังเห็นต้นกระวานครั้งแรกอิอิ

Hot!

#2 By ปิยะ99 on 2011-08-05 14:58

Hot! น่ากินมากกก

#1 By b-padung Studio on 2011-08-05 14:52