หมูห่อชีสทอด (Cheese Ball Style)

posted on 14 Sep 2010 20:59 by pun-prai in Cooking4kids

ช่วงนี้ลูกชาย(พี่ปัน) กำลังโตค่ะ ทานเก่ง อยากให้แม่ทำนั่นทำนี่ให้กินอยู่เรื่อย คุณแม่ใจอ่อน ลูกชอบหน่อยไม่ได้ ทำใหญ่เลยค่ะ Cool

ปกติแม่ปันปรายทำหมูห่อชีสทอด จะทำแบบที่ร้านส่วนใหญ่ทำ นั่นก็คือ ทำชิ้นใหญ่ๆ แล้วเสริฟพร้อม สลัดกับเฟร็นซ์ฟราย

จานนี้ของพี่ปัน แม่ทำแบบชิ้นใหญ่ แล้วแถมแบบ cheese ball อีก 3 ลูก (อิอิ)

สิ่งที่ต้องเตรียม มีดังนี้ค่ะ

  • หมูบด ประมาณ 2 - 3 ขีด
  • Chesdale cheese แผ่น (ใช้ตามปริมาณหมู) ในที่นี่ แม่ปันปราย ใช้ประมาณ 4 แผ่นค่ะ
  • ขนมปังป่น
  • แป้งทอดกรอบ
  • น้ำมันสำหรับทอด
  • กะหล่ำปลี แครอท หรือผักอย่างอื่น (ตามชอบ) สำหรับทำสลัด - วันนี้แม่ปันปราย มีฝรั่งหั่นลูกเต๋าด้วย
  • เกลือ พริกไทย ซีิอิ๊วขาว ซอสถั่วเหลือง

เตรียมพร้อมแล้วก็ทำได้เลย

  • ปรุงรสหมูบดด้วย พริกไทย 1/2 ช้อนชา ซอสฝาเขียว 1 ช้อนชา ซีิอิ๊วขาว 1 ช้อนชา่ และเกลืออีก 1 หยิบมือ เสร็จแล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
  • ปั้นหมูเป็นก้อนกลมๆ ประมาณ ลูกปิงปอง หรือตามแต่ชอบ แล้วจึงแผ่เป็น วงกลมแบนๆ
  • ใส่ชีิส เป็นไส้ตรงกลาง (แม่ปันปรายใช้ 1/4 ของแผ่น)
  • แล้วห่อปิด ให้เป็นก้อนกลมๆ

  • ตีไข่่ไก่ 1 ฟองใส่ถ้วยไว้
  • นำหมูที่ห่อชีสแล้ว คลุกกับแป้งทอดกรอบ แล้วนำไปชุปกับไข่ที่ตีไว้ ตามด้วยเกล็ดขนมปัง

  • นำไปทอดด้วยไฟอ่อน (ใจเย็นๆ)
  • รอจนสุก แล้วนำมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน
  • เสริฟพร้อมสลัดผัก ซอสมะเขือเทศ และมายองเนส

วันนี้แม่ปันปราย จัดจานโดยวางสลัดผัก และฝรั่งกรอบหั่นเป็นชิ้นลูกเต๋าพอคำ ส่วนน้ำจิ้มใส่คู่กัน กับมายองเนสและซอสมะเขือเทศ (จิ้มไปพร้อมๆ ก็อร่อยดีค่ะ ทำให้ไม่เลี่ยน) Cool

ชีสยืิดๆ แม่ปันปรายช้อบชอบ.. (อยากกินอีกแล้ว)

ลองทำดูนะคะ ไม่ยากเลย เด็กๆก็ชอบมากด้วย

 

ปล.  ช่วงนี้น้องปรายนอนดึก รู้มาก เล่นมาก และพูดมากด้วย ทำให้แม่ปันปรายอัพบล็อกช้าไปหน่อย  แต่จะพยายามอัพเดตเมนูใหม่ๆ อย่างน้อยเดือนละ 2 ครั้ง (แสดงเจตจำนง)

ขอบคุณทุกท่านที่ติดตาม และสวัสดีค่ะ

 

 

 

Comment