วันนี้จัดเมนูตามคำขออีกแล้ว.. ขอโดยคุณ Ariyaporn Korit จาก PunPrai FanPage (ว่างๆก็แวะไปเยี่ยม และพูดคุยกันได้ค่ะ) และดูเหมือนไอ้แป้น i-phan การ์ตูนตัวดำ จะเคยถามถึงน้ำราดบนปอเปี๊ยะสดไว้นานแล้วเหมือนกัน (วันนี้เพิ่งสำเร็จนะจ๊ะ หนูแป้น)

เตรียมของกันเลย..

เครื่องสำหรับ ตัวปอเปี๊ยะ

  • แผ่นแป้งปอเปี๊ยะ (วันนี้แม่ปันปรายใช้แบบสำเร็จรูป)
  • กุนเชียง (ทอดให้สุก ด้วยไฟอ่อนนะคะ เสร็จแล้วหั่นเป็นเส้นยาว)
  • แตงกวา (ปอกเปลือกแล้ว เอาไส้ในออก เสร็จแล้วจึงหั่นเป็นเส้นยาวๆ)
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง (นำมาเจียวแล้วหั่นเป็นเส้นยาว)
  • ถั่วงอก (ซื้อมา 5 บาท) - ล้างน้ำให้สะอาด แล้วลวกพอสุก
  • เต้าหู้ขาว 1 แผ่น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (ถ้าใหญ่มาก จะนำมาห่อไม่ได้)
  • หมูสามชั้นนิดหน่อย ถ้าหั่นเป็นชิ้นเล็กๆแล้ว น่าจะอยู่ที่ 2 ขีด
  • พริกชี้ฟ้า แดง เขียว (หั่นแฉลบให้สวยงาม)<