ระยองร้อนจริงๆเลยค่ะ.. ไปไหนมาไหนก็ดูขี้เกียจไปหมด.. (ใครเป็นบ้าง - หาพวกซะแล้ว)

วันก่อนแม่ปันปรายไปเดินตลาดนัดเห็นแม่ค้าขายลูกตาล นึกอยากทานลูกตาลเชือมเย็นๆขึ้นมาโดยฉับพลัน  เลยซื้อกลับบ้าน 2 ถุงๆละ 20 บาท

เมนูนี้ง่ายมากๆ มากแบบสุดๆด้วยค่ะ 

สิ่งที่ต้องเตรียมมีดังนี้

  • ลูกตาลสด (วันนี้ซื้อมา 2 ถุง ลองกะน้ำหนักดู น่าจะอยู่ที่ 8 ขีด)
  • น้ำตาลทราย เอาแบบไม่ขัดขาว 400 กรัม
  • น้ำสะอาด 500 มล.
  • น้ำแข็งหลอดลูกเล็ก หรือใครสะดวกทุบเอาเองก็ได้ไม่ว่ากันค่ะ (แต่วันนี้แม่ปันปรายขอนำเสนอ เครื่องบดน้ำแข็งไฟฟ้า เผอิญว่ามีคุณลุงใจดีซื้อมาฝากน้องปรายรุ้ง )


วิธีทำ

  • ล้างและหั่นลูกตาลเป็นแว่นๆ
  • ต้มน้ำสะอาด แล้วใส่น้ำตาลทรายลงไป
  • รอจนค่อนข้างร้อน แล้วนำลูกตาลที่หั่นเป็นแว่นแล้วใส่ลงเลยค่ะ
  • ต้มไปเรื่อยๆ จนกระทั่งเดือด แล้วต้มเดือดๆ ต่อไปอีกประมาณ 3 นาที
  • ปรับเป็นไฟกลาง ต้มต่อเนื่องไปอีกประมาณ 10 นาที ประมาณว่าให้น้ำตาลหวานเข้าเนื้อซักหน่อย
  • ระหว่างนั้นลองชิมรสดูค่ะ ถ้าเห็นว่าหวานน้อยไปก็ใส่เพิ่มได้ ถ้าใครมั่นใจว่าจะทานกับน้ำแข็งก็ให้หวานๆไว้เลยค่ะ เพราะเวลาเราใส่น้ำแข็งแล้ว รสชาดอาจจืดลงไปอีก
  • บางทีแม่ปันปรายชอบที่จะตักใส่ถ้วยแล้วเอาไปไว้ช่องแช่แข็งของตู้เย็นนะคะ แล้วรอจนเป็นวุ้นน้ำแข็งเวลาทานอร่อยมากเลยค่ะ น้องปรายรุ้งก็ชอบ เด็กๆทานแล้วบอกว่าเป็นหวานเย็น (ดีใจหลอกลูกสำเร็จ)

ปล. พี่ปันมาช่วยแม่จัดการเรื่องอุปกรณ์ตัวใหม่.. (ท่าทางแข็งขันมาก)

 

ลูกตาลเชื่อม เมนูหวานๆเหมาะกับหน้าร้อนบ้านเราจริงๆ

 

ช่วงนี้ประเทศเราร้อนทั้งอากาศ ร้อนทั้งคน

หวังว่าเมนูเย็นๆ แบบนี้คงพอช่วยให้คลายร้อนได้บ้าง

 

แล้วเจอกันใหม่ เมนูหน้านะคะ สวัสดีค่ะ

 

...................................

Comment

Comment: