หมูฝอยกรอบ

posted on 04 Oct 2009 20:44 by pun-prai in Food

 

Sweet Crispy Pork

See this recipe in English, click here

อาหารจานนี้ทานได้ทั้งครอบครัวค่ะ โดยเฉพาะเด็กๆแล้ว ชอบกันมากๆเลย อาจเป็นเพราะรสชาดที่หวานเค็ม และที่สำคัญความกรุบกรอบเรียกความสนใจได้ดีซะด้วย..  

เมนูหมูฝอยกรอบนี้ ถ้าได้ทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆแล้ว ยิ่งเด็ดเข้าไปใหญ่  

งั้นไปตลาดซื้อของกันเลยค่ะ

  • เนื้อหมูแดง 1/2 กก.  
  • น้ำตาลปิ๊ป 1/2 ถ้วยตวง
  • น้ำปลา 2 ช้ิอนชา
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • หอมแดงซอย ประมาณ 4 - 5 หัว
  • น้ำเปล่าสำหรับไว้เคี่ยวน้ำตาลปิ๊ป ประมาณ 1/2 ถ้วยตวง
  • น้ำมันปาล์มสำหรับทอดหมู



(หมายเหตุ ถ้าดูจากรูปแล้ว เนื้อหมูที่ใช้ประมาณ 1 กก.ค่ะ แต่แม่ปันปราย ลองทอดดูแค่ครึ่งเดียว ดังนั้น เครื่องปรุงจึงเป็นสัดส่วนของหมู 1/2 กก.)