ข้าวตัง หวานแหวว..

posted on 20 Aug 2008 10:21 by pun-prai in Food

อันเนื่องมาจาก เมนู ข้าวตังหน้าตั้ง ครั้งโน้น... ทำให้นึกได้ว่า เราอาจจะทำ นางเล็ด ข้าวแต๋น แบบนั้นได้บ้าง ถึงจะรสชาดไม่เหมือนอะไรมาก แต่ก็สนุกที่ได้ทำค่ะ.. 

แม่ปันปรายทำข้าวตัง ก็ไม่ได้ใช้สูตรแท้นะคะ เพียงแต่หยิบจับอะไรได้ ก็นำมาประยุกต์ และที่สำคัญปรุงรสได้ตามใจด้วยค่ะ วันนี้เลยขออนุญาต ตั้งชื่อเอนทรี่ ว่า "ข้าวตัง หวานแหวว" ลักษณะเป็นข้าวตัง ราดน้ำตาลเคียวค่ะ.. แบบสไตล์ นางเล็ด หรือข้าวแต๋น ที่เค้าขายกันทั่วไป.. แต่ทำแบบง่ายๆค่ะ

1)  นำข้าวสวย มาปั้น แล้วบีบๆ อัด จนเป็นรูปร่างที่ต้องการ แล้วนำไปตากจนแห้ง (ประมาณ 1 วัน)

2) ข้าวที่ตากไว้แห้งดีแล้ว นำมาทอดใช้ไฟร้อนนะคะ เวลาทอดแล้วลดไฟลง เป็นไฟกลางค่ะ.. แล้วพักเก็บไว้

3) เคี่ยวน้ำตาล (แม่ปันปรายใช้ น้ำตาลมะพร้าวอีกแล้วค่ะ) ใส่น้ำเปล่าไปด้วยนิดหน่อยนะคะ แล้วเติม น้ำปลา ลงไปนิดหน่อยนะคะ พอตัดรสหวานค่ะ

4) เคี่ยวได้ที่แล้ว นำมาราด ที่ตัวข้าวตัง ได้เลยค่ะ แค่นี้ เป็นอันว่าเสร็จ...

จัดตกแต่งให้สวยงาม เมนูนี้สนุกตรงที่ พี่ปัน ช่วยทำ และน้องปรายก็ช่วยกันกินค่ะ..

ส่วนแม่ปันปราย ก็จัดภาพถ่ายรูปเหมือนเดิม..

 

แล้วเจอกันใหม่ นะคะ

 

 

Comment

Comment:

Tweet

yyuyyyswdecvrgy9ikyytsurprised smile surprised smile surprised smile cryครั้ช

#63 By olo (118.173.220.170|118.173.220.170) on 2015-06-26 13:23

yyuyyyswdecvrgy9ikyytsurprised smile surprised smile surprised smile cryครั้ช

#64 By olo (118.173.220.170|118.173.220.170) on 2015-06-26 13:23

yyuyyyswdecvrgy9ikyytsurprised smile surprised smile surprised smile cryครั้ช

#64 By olo (118.173.220.170|118.173.220.170) on 2015-06-26 13:23

yyuyyyswdecvrgy9ikyytsurprised smile surprised smile surprised smile cryครั้ช

#66 By olo (118.173.220.170|118.173.220.170) on 2015-06-26 13:23

yyuyyyswdecvrgy9ikyytsurprised smile surprised smile surprised smile cryครั้ช

#60 By olo (118.173.220.170|118.173.220.170) on 2015-06-26 13:23

yyuyyyswdecvrgy9ikyytsurprised smile surprised smile surprised smile cryครั้ช

#61 By olo (118.173.220.170|118.173.220.170) on 2015-06-26 13:23

yyuyyyswdecvrgy9ikyytsurprised smile surprised smile surprised smile cryครั้ช

#62 By olo (118.173.220.170|118.173.220.170) on 2015-06-26 13:23

yyuyyyswdecvrgy9ikyytsurprised smile surprised smile surprised smile cryครั้ช

#59 By olo (118.173.220.170|118.173.220.170) on 2015-06-26 13:23

555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555ไม่ดีเลยbig smile open-mounthed smile confused smile sad smile tongue tongue question embarrassed surprised smile wink double wink cry

#58 By olo (118.173.220.170|118.173.220.170) on 2015-06-26 13:19

น่าทานจังเลยค่ะ เห็นแล้วหิวเลย


-----------------------
เกมส์

#51 By เกมส์ (182.53.167.225) on 2011-07-08 00:22

น่ากินคับ

#49 By porno (95.10.64.252) on 2011-04-04 18:53

น่ากินคับ

#48 By güzellik (95.10.64.252) on 2011-04-04 18:52

ทักทายครับ แวะมาทักทายกันบ้างครับ

http://cowayworld.tarad.com
http://arsenalthailandfanclub.blogspot.com
http://soft4blog.blogspot.com

#47 By siamweblog on 2011-02-08 17:58

น่าทานมากๆๆๆ
big smile Hot!

#46 By InsanityNUTz papanutty on 2010-04-18 21:25

ชอบกินมาก
เห็นแล้วหิวเลย

เอ๋ยขออนุญาตเอาสูตรนี้ไปทำให้น้องกินนะคะ
น่ากินมาก

#43 By KINGRPG (58.8.146.22) on 2009-09-17 21:52

เยี่ยมเลยครับ

#42 By แจกเพลง (203.156.6.72) on 2009-08-26 16:03

ชอบมาเลยครับ

#41 By โหลดเพลง MP3 ฟรี (112.143.8.100) on 2009-08-25 00:21

เยี่ยมไปเลยค่ะ

#40 By โหลดเพลง MP3 ฟรี (112.143.13.227) on 2009-08-24 20:55

เอิ่มๆ

น้ำลายไหล กิส~Hot!

ทำมาให้สักโหลสองโหลจิ โฮะ ๆ
น่ากินมากเลยคะ

#38 By 2เกลอ (125.27.194.195) on 2009-01-08 14:22

น่าทานมากเลยครับ

#37 By Say Hi on 2008-08-29 00:02

อยากกินเหมือนกันครับ...
แฮ่ๆๆ ชักหิวแล้วสิ

#36 By Lonely season on 2008-08-25 17:11

บ้านอยุ่แถวไหน เห็นน้ำตาลมะพร้าวเยิ้มซะ น่ากินชะมัด
แล้วเจอกันใหม่ด้วยความห่วงใย..confused smile
blongสวยมั๊กมากค่า ... อยากทำได้บ้างอ่าsad smile

#33 By Nookang on 2008-08-24 19:12

หวาน กรอบบบบ น่าทานจังค่ะ

#32 By finch on 2008-08-24 17:24

หิวเลย

#31 By aarn sakura on 2008-08-24 15:56

ของโปรดเลยครับ

#30 By on 2008-08-24 14:10

ให้บรรยากาศเหมือนไปทะเลเลยแฮะconfused smile

#29 By P i n k i e M o n k e y on 2008-08-24 03:03

ว๊าววว
อยากเกนนนน
เราชอบกินขนมหวานมากเลย

เห็นแล้ว อยากกกกกมักมัก

ว่างๆเจ้ามาทักทายเราได้น๊ายินดีที่ได้รุ้จักค่ะ
open-mounthed smile big smile confused smile


หนูอยากกินน้ำอ้อย

คุณแม่ทำให้หนูกินมั่งสิคะๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

#27 By iDoi* on 2008-08-24 01:12

เห็นสีน้ำตาลราดแล้วเหมือนน้ำผึ้งเลยค่ะ
เห็นภาพแล้วหวานตามเลยอ่ะ big smile

#26 By !2know ++ on 2008-08-23 23:25

หิวอ่ะ confused smile

น่าทานมากเลยค่ะ เคยไปซื้อเขาบางรายไม่อร่อยเลย ข้าวไม่กรอบ น้ำตาลไม่หวาน

#25 By ~ N ~ on 2008-08-23 19:07

Hot! ชอบภาพนี้มากเลยครับ เห็นแล้วอยากเอื้อมมือเข้าไปในจอมาหยิบกิน thaicrispy18.JPG

#24 By manop on 2008-08-23 13:42

ของโปรดเลยนะเนี่ย ทำได้น่าทานมากๆ
ตอนไปตลาดร้อยปีสามชุก มีเจ้านึงทำอร่อยมากๆ
ที่เค้าทำขายกัน บางเจ้าน้ำตาลใส บางเจ้าน้ำตาลด้านๆ ยังงัยไม่รู้

#23 By จั่นเจา on 2008-08-22 18:38

เวลาทอดข้าวต้องใช้น้ำมันเยอะไหมคะembarrassed

#22 By ยายแม่บ้าน on 2008-08-22 14:45

ดีนะคับ ที่วันนี้เข้ามาหลังเที่ยวอิ่มเเว้วๆ อิอิอิbig smile
ตอบคุณก้านไม้..

แม่ปันปราย ไม่ได้ใช้ น้ำมันมากค่ะ..
แต่ต้องไว ถึงไม่ได้ถ่ายรูปโชว์ค่ะ จับกล้องไม่ทันจริงๆ

ต้องใช้ไฟแรงหน่อย ข้าวตังจะได้ฟูค่ะ ถ้าไม่ฟูก็แข็ง..กินไม่อร่อย..

แม่ปันปราย ทอดมาหลายแบบแล้วค่ะ question

#20 By PunPrai on 2008-08-21 07:00

เวลาทอดข้าวสวยที่ตากแห้งนี้ ต้องใช้น้ำมันมากๆ เหมือนที่เขาเรียกว่า deep fried หรือแค่น้ำมันพอท่วมค่ะ
ยังไม่เคยเห็นตอนทำน่ะค่ะ เห็นตอนที่พร้อมเข้าปากทุกทีเลยconfused smile

#19 By พริ้วไหว on 2008-08-20 23:29

สวัสดีค่ะพี่ปราย

พลอยจะเข้ามาบอกรายละเอียดเรื่อง โครงการไทยช่วยสันติสุข เฟส 2 ค่ะ พอมาเจอข้าวตัง..พลอยจอดเลย แอบกลื้นน้ำลายยย.. หน้าตาดูดีมากๆเลยนะคะ

ถ้าพี่ปรายสนใจร่วมดครงการ พี่ปรายเมล หาพลอยนะคะ bannpeeploy@hotmail.com ขอบพระคุณมากๆ ค่ะที่ร่วมด้วยช่วยกันนะคะ

big smile big smile big smile

#18 By พี่พลอยจ๋า on 2008-08-20 20:01

สวยจัง สีของน้ำตาลเหมือนน้ำผึ้งเลยconfused smile
อยากทำๆ
cry cry

#16 By ★chocodile. on 2008-08-20 17:46

สีสวยน่ารับประทานมากๆค่ะ

#15 By eeddy(อี๊ด) on 2008-08-20 14:26

หวานเยิ้ม จริงๆๆๆ

#14 By st.GiZMo on 2008-08-20 13:49

ท่าทางจะหวานเจี๊ยบเลยนะคับ big smile big smile

#13 By Googigg on 2008-08-20 13:47

ขออนุญาต ตอบหนูแนน ตรงนี้ก่อนนะคะ แล้วจะ ems ไปอีกทีค่ะ..
1. จะให้ขุ่น ทำไงดี
ตอบ : ชุดเดียวกันที่ทำอยู่ ตอนนี้ก็ขุ่นแล้วค่ะ ทิ้งไว้ประมาณ 1 - 2 วัน และแม่ปันปราย ทำอีกชุด นึงก็ ไม่ได้เคียวให้ใสค่ะ ละลายแบบขุ่นๆ แล้วก็ ราดได้เลย ก็ได้เหมือนกัน
ส่วนบางที ที่เราเห็นในร้านขาย มันใสๆ น่าจะเป็นที่การละลายน้ำ และน่าจะใช้น้ำตาลทราย แต่ถ้าใช้น้ำตาลมะพร้าว หรือ น้ำตาลอ้อย คงไม่มีปัญหาค่ะ..
2. ตากครึ่งวันได้รึเปล่า
ตอบ : น่าจะได้ค่ะ ดูว่าแห้งดีแล้ว ก็พอค่ะ

ขอบคุณ เพื่อนๆนะคะ ที่สนใจ.. ดีใจมากค่ะ..
่ส่วนใครขอสูตรอาหารมา จะค่อยๆ ทยอยทำนะเจ้าคะ..
ปล. กรณีที่ทำได้ อะค่ะ
big smile

#12 By PunPrai on 2008-08-20 13:32

หว๊าน~หวาน

#11 By desktop bomb on 2008-08-20 13:22

พี่ปันปราย แนนจะทำแต่ไม่อยากทำให้น้ำเชื่อมมันใสๆ แบบนี้อะ ติดฟัน
เอาแบบที่มันเป็นขุ่นๆ อะ มีสูตรอ๊ะเปล่า
แล้วก็.. ถ้าแดดจัดๆ นี่จะตากข้าวครึ่งวันได้อ๊ะเปล่าอะ
วันนึงมันนานไป ขี้เกียจรออะ
ems มาบอกด้วยน้า ขอบคุณหลายๆเด้อ

#10 By Nancy อารมณ์ดี on 2008-08-20 13:17



แม่ปันปรายบ้านอยู่แถวไหนคะ จะขอไปพักฟื้น big smile